Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pınar ın Mutfağı

Merhabalar, Bilinen seflerimizin kahveli tarifleri ile devam ediyoruz. Bugun sevgili Pinar Hanim'in kirmizi mutfagindan mis gibi bir tarif var.  Malzeme Listesi 240 gr bitter çikolata (%70 kakaolu) (Bitter Çikolatanın gramajını, farklı aromalı Çikolatalar kullanarak tamamlayabilirsiniz; Mesela 100 gramını, 1 paket Lindt Excellence Orange ile deneyebilirsiniz :-) ) 100 gr tuzsuz tereyağı 2 tatlı kaşığı granül kahve (toz halinde) 3 yemek kaşığı (45 gr) kaynar su 3 yumurta 135 gr toz şeker 55 gr un 70 gr beyaz çikolata (gelişigüzel kırılmış) Üzerine serpmek için kakao Yapılışı Fırını 160 dereceye ısıtın Granül kahveyi kaynar suyun içinde çözüp iyice karıştırın ve soğuması için kenara alın Bitter çikolataları kırarak, tereyağı ile birlikte benmari eritin ve ocaktan alarak ılınmaya bırakın Yumurtaları bir karıştırma kabının içine kırıp toz şeker i...
Devamı

Frappuccino Starbucks

                     Frappuccino  Starbucks  tarafından bulunan ve tüm dünyada çok sevilen buzlu bir kahve türüdür. Cappucino'nun buzla yapılmış halidir başka bir deyişle. Ancak artık bu içecek farklı aromalarda da yapılıyor. Çilekli, vanilyalı, karamelli, tarçınlı gibi. Ancak frappuccino için illa ki Starbucks'a gitmeye de o kadar para vermeye de gerek yok.          Artık aynı tadı garanti eden frappuccino karışımları var. Bu karışımlar sayesinde çok pratik bir şekilde evinizde frappuccino keyfi yaşayabilirsiniz. Ayrıca hemen hemen aynı fiyata çok daha fazla frappuccino içmiş oluyorsunuz. Benim favorim Cafe Ambruvase. Karamel, mocha, lime, gibi farklı aromalarda frappuccinolar hemen hazır oluyor. Ayrıca lezzeti de diğer karışımlara göre daha yoğun. Frappuccino seviyorsanız  Cafe Ambruvase'yi  tavsiye ediyorum kesinlikle. www.kahveciniz.com ...
Devamı

Kahve İçmenin 8 Yanlış Yolu...

1. Kahvenizi buzdolabında muhafaza etmeyin. Belki eskiden granül veya öğütülmüş kahveyi buzdolabında saklıyordunuz. Ancak kahve çekirdeklerini asla buzdolabında saklamamalısınız. Çünkü kahve çekirdeklerinin soğuk olması demleme yönteminden çıkan sonucu etkileyecektir. En uygun olanı kahve çekirdeklerini  valfli bir pakette veya hava almayan cam bir kavanozda saklamaktır. 2. Öğütülmüş kahve tercih etmeyin. Kahveden en iyi tadı, aromayı ve kokuyu almak istiyorsanız kahvenizi çekirdek olarak satın alıp içmeden öğütmeli ve en fazla 15. dk. içinde demlemelisiniz. Bu şekilde aromalar korunmakta ve kahvenizin tadı ve kokusunda belirgin bir fark olmaktadır. Taze çekilmiş Türk kahvesinin kokusunu düşündüğünüzde ne demek istediğimizi anlayacaksınız. 3. Kahvenizin nasıl kavrulduğunu gözardi etmeyin. Kahvenin kavurma profili o kahvenin tadını, sertliğini ve asiditesini belirleyen en önemli faktördür. Dolayısı ile dark roast, yani çok kavrulmuş kahve ile light roast, yani az kav...
Devamı